Ev Yapımı Bayatlamayan Pofuduk, Yumuşacık, Pamauk gibi, Kolay mı Kolay Poğaça Tarifi. Daha önceki yaptınız tüm tarifleri unuttuacak bir tarif.
*** ölçü olarak kullanılan su bardağı 200 ml, çay bardağı 100 ml.
Hamuru için ön hazırlık:
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
Bu karışımı ocakta ılık (ılık olması önemli) olana kadar ısıtacağız.
Hamuru için:
- Yukarıda yaptımız karışım.( ılık haldeki su, yağ ve süt karışımı)
- 2 yumurta akı
- 2 tepeleme kaşık yoğurt
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz kuru maya (10-11 gramlık)
- 8 çay bardağı un ( 4 su bardağı un)
- 50-60 gram kadar tereyağ
Hamurumuzu ele yapışmayacak şekilde yoğurduktan sonra 30 dakika kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.
** Yumuşacık Puf Puf olması için mutlaka 50-60 gram teryağını kullanın.
İçi için:
- Tercihe bağlı olarak peynir, patetes, maydanoz kullanılabilir.
Üzeri için:
- 1,2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt ya da yoğurt.
- Susam - çörek otu
* Mayalanması için tepsiye dizdikten sonra fırına koymadan önce 10 dakika kadar bekletirseniz iyi olur.
* önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt - üst fırında 30 - 35 dakika pişirilir.
#mayalıpoğaça #poğaçatarifi #pamukpoğaça #poğaçatarifleri
Yorum Gönder